山麓のソラマメ畑。個人的に大変懐かしい。なぜなら卒論の研究テーマだったから。「ソラマメの種皮褐変に関する・・・・」もういいや。
　ちなみに指宿市は日本一のソラマメの産地なんですよ。知ってました?収穫は12月から3月末にかけて、ソラマメは春にできる作物だけど種の時代に無理やり冷蔵庫にぶち込んで寒さを体験させて秋に種付けをする。収穫は正月に間に合わせるわけです。なんでかって。それは正月にソラマメをつまみにビールで一杯をやりたいでしょ。それをにらんで無理に12月に間に合わせるわけです。
　もし種を冷蔵庫に入れずに種を秋にまいたらどうなるでしょうか。それは一応発芽はするけど花が咲きません。つまり種の間に寒さを体験しないと花芽ができないようになっているわけなんです。これをバーナリゼーション（春化）といいます。一口メモでした。